Los inicios del Restaurante La Motoneta comienzan el 24 de abril del año 1998, donde su nombre se le asocia a tiempos en que este vehículo era muy popular.
En esos años su propietario, don Gabriel Aguilera Fuentes, era muy joven y había llegado desde Ninhue a trabajar a Chillán, adquiriendo una gran experiencia que se vió reflejada en la atención del público y sobre todo, en la preparación de platos de su Restaurante, respeto que se transmitió boca a boca por la calidad de estos y así el flujo de clientes comenzó a aumentar.
